“同学们看好啦!土豆丝要这样炒。”4月13日上午,qt电子官网劳动教育选修课《舌尖上的美食》第二节实践课如期举行。学生们在楚菜大师郭方斌的指导下,亲自掌勺炒菜,化身“大厨”展现厨艺,炒制出了一道道色香味俱佳的酸辣土豆丝。
课堂上,郭方斌将学生们分为四组,带领他们回顾了上节实践课学习的刀工和颠勺技巧。学生们热情高涨,分工合作,剪辣椒、刨洗食材、切土豆、用绿豆练习颠勺,忙碌而有序。菜刀与砧板的碰撞声、绿豆与炒锅的摩擦声此起彼伏,伴随着学生们的欢声笑语,共同交织成清晨美妙的交响曲,让人干劲十足。
随着一盘盘亲手切制的新鲜土豆丝准备就绪,当锅中的油开始冒烟时,学生们在郭方斌的指导下,开始将切好的土豆丝倒入锅中翻炒。他们时而挥舞锅铲,时而调整火候,专注而认真。
随着锅铲的翻动,土豆丝在锅中跳跃着,散发出诱人的香气,让人垂涎欲滴。不一会儿,一盘盘色泽金黄、口感脆嫩的酸辣土豆丝就呈现在大家面前。学生们纷纷围上前来,品尝着自己的劳动成果。脸上洋溢着满意的笑容。
课后,学生们还互相品尝了彼此的菜品,并进行了客观点评,给出了建议。大家纷纷表示,这节烹饪课不仅让他们学会了炒土豆丝的技巧,更让他们感受到了劳动的乐趣和价值。生物科学类2301班的曹淼淼笑着说:“炒土豆丝虽然看似简单,其中蕴含的技巧却不少。当我尝到自己亲手炒出的土豆丝时,内心充满了满足感和自豪感。”
据了解,《舌尖上的美食》作为qt电子官网劳动教育系列课程之一,旨在通过实践教学的方式,让学生们学一技之长,享劳动之乐,品生活之美。
(审核:廖良才)